苏式月饼的做法

1、熬好一碗猪油备用。

3、中筋面粉与猪油按2:1，做成油酥。

5、把水油皮压成圆饼，把油酥包好。

7、把圆柱形的面团沿柱体再次用擀面杖擀平，从外向内卷起

9、包好后，收口朝下放在烤盘上，轻轻压扁，压上图案。

11、成品图。