1、电压力锅从控制方式上可分为：1、机械式（又称响铃式）由发条来设定整个烹饪时间。特点是90分钟旋钮，锅身上一般还贴有一张烹饪时间的说明；向右拨动后，没电也会马上“滴答滴答”地往回转。该种锅与同店出售的30分钟电动式相比，网上要便宜10--30元，市场价要便宜30--60元。2、电动式（也有人称机械式或电机式、多功能式等）由电机控制保压时间。特点是30分钟旋钮；向右拨动后，有电无电都不会马上往回转，要到锅内气压上来后才开始回转计时。该锅可设定保压时间，易于做出美味食物。3、电脑式（又称智能式）特点是该种锅由电脑板控制烹饪过程。特点是锅身面板上有电脑显示屏（或数码显示），还有多个按键。有些店主在旋钮锅的标题中也打上“电脑、智能”等字样，因电脑锅比旋钮锅贵很多，当你看到它的图片与商品名称不符时，一定要问清到底是什么控制方式。
2、工作压力和限压压力（正确地说法是压强）：1、工作压力上限为50~60kPa,限压压力约为65~75kPa。2、工作压力上限为70~80kPa,限压压力约为90~100kPa。这两种锅用料不同，第1种（压力低的）比第2种（压力高的）要便宜30--60元。
3、不锈钢胆的区别：不锈钢材料有很多，这儿仅给出几种常见规格不同厚度的不同重量。 4升 （薄） 厚度为0.5mm 重量约为540g 4升 （厚） 厚度为0.8mm 重量约为700g 5升 （薄） 厚度为0.5mm 重量约为650g 5升 （厚） 厚度为0.8mm 重量约为870g 6升 （薄） 厚度为0.5mm 重量约为700g 6升 （厚） 厚度为0.8mm 重量约为910g
