鲜嫩虾滑的做法

1、首先我们准备要需要的食材。

3、取一个鸡蛋，只取蛋清，蛋黄不要。

5、容器底部垫上一张硅油纸或刷一层薄薄的食用油。

7、冷水入锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟左右。 PS：大家看锅内，我在虾糕上扣了一个盘子哦，这是为了防止水蒸气回流导致虾糕不成形。

9、撕去硅油纸，切成1cm左右的薄片，这个厚度恰好宝宝能够手握。