1、准备好食材。中粮我买网买的牛腩，快速送达，收到的时候还是冰凉的硬块，室温解冻。
2、牛腩室温解冻，切成正方块。
3、冷水入锅，加姜片葱段和八角，煮开后再煮5分钟煮出血沫。
4、绰水后的牛腩，洗干净待用。
5、胡萝卜切小块。手指胡萝卜就不用切了。
6、香料处理一下。
7、炒锅加油，下入香菜根、姜片、葱段、大蒜、花椒和干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱和腐乳炒香，下入牛腩炒匀。
8、加入生抽和老抽。
9、再加入白糖，继续炒匀。
10、加入能没过牛腩的水，移入电压力锅。
11、选择牛羊肉，焖炖功能，开启中途加菜，开始炖肉。
12、中途听到提示时候，加入胡萝卜。
13、再次程序结束，再开启开盖收汁功能，收掉大部分汤，加入香菜调味即可。
