怎么炖牛肉好吃又烂

 时间:2024-10-11 23:48:21

1、将牛肉剁成小块

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2、牛肉凉水下锅,撇去浮沫,待浮沫干净了,开大火,待汤沸腾,加入冷水(砸汤),再撇去浮沫,重复俩到三次。

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3、加入香料,生抽(约100克),再加入少许老抽调色。加入冰糖,胡萝卜调味。

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4、倒入高压锅,上气25分钟,再焖5分钟,大火收汁,即可出锅装盘。

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