1、加醋放久了的陈米，最好是拿到太阳底下晒一晒，再用塑料袋或密闭米桶盛好，保持干燥。每次煮饭时，先把米洗干净，然后放一定量的米醋，与米搅拌均匀，放入适量水蒸煮，这样煮出来的米饭就不会有怪味了。
2、加油把米清洁干净后，把水滤干，把加工后的熟油，加一定量到米中，搅拌，加入冷水，蒸煮即可，不管是植物油还是动物油都可以，就看个人爱好了。这样蒸煮出来的米饭真的非常香。
3、茶叶先把茶叶用水泡一会儿，把茶叶渣清理出去，余下茶水来与清洗好的米搅拌好后，加入干净清水蒸煮，这样煮出来的米饭有股淡淡的茶叶香味，尤其是喜欢的喝茶叶的人更喜欢这样煮出来的米饭了。
4、加盐头天煮的饭由于吃不完，虽然还没有坏掉，但如果直接吃的话还是有点不太好吃，如果我们在加热时，放一些食盐进去，这样加热出来的米饭就非常鲜美了。
