蝴蝶酥——饼干点心德普烘焙食谱

1、准备好上述食材。

3、加入冰水和黄油，慢速搅拌至看不到干面粉。

5、将片状起酥油整理成合适的分大小。

7、将片状起酥油放入面皮中，包入。

9、再由两端分别向中心将这四份叠起，松弛15min；此为四折一次。

11、将面团擀至厚度约0.5cm，宽度约35cm的形状，由两端向中间卷起。

13、将面皮切成厚度为15px左右的薄片。

15、将德普嵌入式烤箱调至快热档210度，烤制25min即可。