家庭自制鸡骨酱的做法

1、鸡骨架洗净，同冷水入锅，沸后煮3分钟，捞出冲去污沫。

5、加炖鸡骨原汤，搅匀成稀糊状，用小火熬至均匀且有黏性。

6、加味精调味，离火晾冷，即成鸡骨酱，然后装入玻璃瓶中，用香油封面，加盖存用。