怎么做出改良版的炸鸡腿

1、鸡腿清洗干净放入盐，黑胡椒粉，料酒腌制半个小时以上。用小刀子剥离骨头，剥到鸡腿骨最下面的连接处，然后将鸡腿肉反转，做成上图的形状

3、再裹一层蛋液。

5、这个时候就可以下锅油炸了，油温不要太高，八成热就可以。