1、在超市购买的已经煮熟的羊杂，清洗干净沥净水分备用。
2、小米椒去蒂切成圈，大葱切成段，生姜切成片。
3、青蒜清洗干净，沥净水分再切成蒜花。
4、香菜清洗干净，沥净水分再切成小段备用。
5、锅中倒入40毫升的菜油，加入小米椒、葱段和姜片，再加入一小块火锅底料小火煸炒。
6、放入羊杂，大火翻炒均匀。
7、加入一汤盆的热水，大火煮开。
8、将所有的食材一起转入砂锅小火炖煮15分钟。
9、加入白菜丝煮5分钟，煮到白菜发软。
10、c，立即关火。
11、最后加入两勺盐、一勺黑胡椒粉搅拌均匀，再撒上蒜花和香菜碎即可上桌开吃，味道非常鲜香好吃.
