1、和面前1个小时先将黑木耳和香菇分别放入盆中泡发。把鸡蛋液加入面粉中间，再慢慢加入水搅拌成絮状，再揉成团，密封醒10分钟再次揉成光滑的面团，继续密封醒面
3、将泡发的黑木耳、香菇、小白菜、胡萝卜、葱和姜洗净，分别将黑木耳、香菇、胡萝卜、切碎，小白菜切碎后要单独放一个盆中撒些盐拌一下放几分钟，等几分钟后挤去大部分的水分
5、把晾凉的鸡蛋碎、炒胡萝卜黑木耳碎、小白菜碎、香菇碎，葱姜末全部放入汤锅里，再加入香油和盐拌匀。如果有油豆腐和红薯粉丝就更棒了，刚好家里没有了
7、擀面皮，一定要薄，我擀的比饺子皮还要薄一些，面醒的好不会漏馅料，这样包出来的馅饼才好吃
9、锅中少许油，小火，这样放入包子，用手轻按几下，盖锅，3分钟左右
11、两面金黄
