1、把要炒的毛豆，清洗干净后，沥干水分。
2、把需要的香干，清水洗两遍，切成小块。
3、将青尖椒洗净，切成圈状。
4、将需要的葱蒜，洗净切碎备用。
5、将炒锅烧热后，倒入适量的油。
6、接着，放入葱蒜，用小火炒出香味
7、倒入毛豆，大火翻炒2分钟。
8、再倒入香干，大火快速翻炒下。
9、加入盐、十三香、生抽和耗油调味，大火翻炒两分钟。
10、加入半碗清水，大火焖煮四分钟。
11、放入青尖椒，大火快速翻炒一分钟。
12、加入十三香进行入味，翻炒一分钟。
13、最后，再将炒好的毛豆香干盛出来，等待开饭即可。这样就将毛豆与香干炒好了，味道很好吃的。
