羊肉焖饭的做法

1、羊腿肉先切条再切丁，大小有大拇指第一个指节那么大就成，太小吃着不过瘾

2、洋葱切2公分左右的丁，将胡萝卜先切条再切丁

3、炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色，先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色

4、把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒，撒适量盐炒均匀即可，关火，无需炒熟

5、米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀

6、羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱就可以了