炸酥肉的做法

1、五花肉切成小条

3、打入两个鸡蛋抓匀

5、抓匀至上浆挂糊（淀粉量可根据挂糊程度适量添加）

7、油温五成热，下酥肉条（一定要一条一条放，避免成坨）

9、待锅里油温再次升高，下炸酥肉复炸

11、装盘，喜欢麻辣的可以撒上花椒粉和辣椒粉，又酥又脆，口感不输饭店哟