1、将鸡胸肉洗净，用刀切去较厚部位的肌肉和络脉，使之尽可能薄而均匀。锅中加入2升冷水，放入鸡胸肉，煮熟。
2、用树篱把泡沫撇去。大约10分钟，用筷子绑住鸡胸脯。等里面的白了再把火关掉。取出冷却备用
3、在笊篱上铺一张厨房纸，将鸡肉昆布汤进行过滤。
4、这是鸡汤。把它放进冰箱冷藏。
5、将黄瓜洗净切成丝。
6、将鸡丝和黄瓜丝放入一个碗里，放进少许盐,白糖和1小匙香油，搅拌均匀。
7、碗里倒入两汤勺凉汤，放入面条，最后摆上鸡丝黄瓜丝和酸梅干，开始吃饭了！
8、把剩下的两面汤倒进饮料瓶里，放入冰箱冷藏。由于里边没有防腐剂等添加物，最好在1,2天之内消耗掉！（炖菜，炒菜或者做汤面，都可以用到它）
