教你做脆皮日本豆腐

 时间:2024-10-12 17:52:54

1、干香菇泡发,嫌麻烦的用新鲜的就好。

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2、日本豆腐连包装中间切一刀,去掉外包装,在均匀切块。动作温柔点。

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3、豆腐均匀的裹上淀粉。

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4、锅里放油,七成热的时候放入豆腐块,仍然是温柔点,每个豆腐间大一点,粘连就废了!

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5、炸好的豆腐,豆腐要多炸一会,表皮脆脆的内里仍然软软的,

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6、配菜:洋葱,胡萝卜,香菇通通切丁,锅烧热倒油,一起扔进去。

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7、配菜炒熟后放入豆腐,如果炸的好,其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。

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8、倒入所有料汁(生抽,耗油,盐,糖,鸡精)

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9、最后水淀粉勾芡,关火

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