莲藕怎么做好吃凉拌脆藕

1、准备所需食材：莲藕一个、蒜2小瓣、干红小辣椒2个。

3、锅里烧好热水，将切好的藕片放入锅中焯一下（大概10-15秒左右即可，时间太长喁氏糟乞藕片就不脆了）捞出，放入凉水中浸洗2次。

4、加入1/3茶匙的白糖、适量的盐、1茶匙的耗油、3茶匙的醋，与藕片拌垮樨怯礤匀，并将蒜和干红小辣椒切碎放在藕片的中央。