水煮干豆腐的做法

1、首先，去市场上挑选3-5张的干豆腐回来，无需清洗，直接将它改刀切成细丝，粗细程度如同面条一般即可，装入盘中备用。

3、待汤汁烧开后，再在底汤中，加入少许的酱油和蚝油，它们各自起到着色和提鲜的作用，待烧至冒泡后，再放入少许的盐、鸡精、味精调味，转大火把它们煮至黏稠为止。

5、待汤底重新烧至沸腾后，再把干豆腐丝倒入进去，开大火煮5-8分钟后，再淋入少许的水淀粉勾芡，把它煮软、煮透后，也装入碗中。