肉末蒸茄子做法

1、原材料备好，豆瓣酱剁细，（用豆瓣酱做菜时最好剁细，大片的辣椒皮影响口感）

4、用少许盐、生抽腌制一会

6、肉末里加生抽、香油、嫩肉粉、少量葱姜蒜末，搅拌均匀，锅内放油爆炒肉末

8、茄子装盘，腌制出的水倒掉

10、出锅了，比较简单，用电饭锅煮饭时就可以在上面架上蒸格直接蒸，很省事