香香蒜苗回锅肉

 时间:2024-11-02 02:01:28

1、五花肉先烧开水煮熟,捞出来凉凉,我的肉是提前煮好的。煮好的五花肉切片备用。

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2、蒜苗斜切成段,木耳提前泡发,简单切一下,洋葱切块,青椒切丝(忘拍照了),准备好豆瓣酱。

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3、热锅入油加入姜末、辣椒角、花椒,炒香,放入一勺辣椒酱炒香。

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4、加入肉,改小火,把肉干煸一下,这样回锅肉不腻。

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5、加入配菜,翻炒。

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6、豆瓣酱比较咸,一般我做这个菜就不放盐了,如果口味稍重,可根据口味加入适量盐,翻拌均匀即可出锅。

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