花样面食制作

 时间:2024-10-15 13:45:12

1、首先将10克水和3克酵母融合,500克面粉和250克水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大。

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2、然后将发酵好的面团取出,充分地揉压出里面的空气后揉搓成长条,再分成小剂子。

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3、继续将小剂子儿揉搓成条,再用手稍稍压扁一些,在面皮的正中间放入一颗红枣,对折起来,在接口的地方用手指压一下使之粘合在一起,做成一个小花瓣。

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4、接着将小花瓣如图所示排在一起,中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起,再在上面放上一颗红枣;

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5、最后将生胚用湿纱布盖起来再饧20分狙拄干喔钟,将饧好的花朵红枣馍放入蒸笼中,盖上锅盖,大火足汽蒸约15分钟后关火,等约3分钟即可取出即可。

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6、花样面食的成品图。

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