广东丝瓜炒肉片，瓜脆汁甜，夏天的最佳下饭菜

1、丝瓜去皮，洗干净后 ，切成滚刀状备用。肉洗干净切好。

2、蒜拍碎备用。

5、热锅下油，放肥油爆一下，出油后换另一面爆一下。待两边都变色之后，倒进剩下的瘦肉。放1小勺盐，1勺生抽，翻炒均匀。盖上盖子，小火焖。