如何自制美味的巧克力冰淇淋

 时间:2024-10-30 20:58:56

1、提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室,冷冻至少12个小时,细砂糖放入蛋黄中。

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2、搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大。

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3、将牛奶倒入奶锅中,加入切碎的黑巧克力。

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4、小火加热并搅拌,至微沸的状态关火。

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5、将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中,直至最后全部倒完,再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度,放到一边晾凉。

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6、将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中,边倒边搅拌,最后搅打均匀,冰淇淋液就做好了。

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7、倒入冰蚧怵醐嫁淇淋液并盖好盖子,选择14 iMix程序,设定时间25分钟,启动程序,将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间,冻硬即可。

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