1、将绿豆提前清洗干净,放入小锅中,倒入开水,浸泡10分钟左右。泡好的绿豆捞出来,皮薹匆热控干水分,放入冰箱里冷冻成块。我一次会多泡一点的绿豆,可以给它都分装好了,想吃的时候就拿出一包来,这样更省时间。

3、等绿豆完全出沙了,挤上少许的柠檬汁,能更好地保持绿豆沙的颜色。然后加上牛奶,搅匀了之后再关火,这就是绿豆沙牛乳了。这时候其实就已经可以喝了,我一般是喜欢再稍微冷藏一会儿,感觉能更好。

5、煮一锅沸水,将做好的小圆子放入锅中,煮到小圆子熟透浮起来了,捞出来过一遍凉水,就会特别Q了。最后给小圆子放入绿豆沙牛乳里,再撒点桂花点缀一下就能吃了。
