家常菜，财鱼汤

1、财鱼去鳞去内脏，这个季节的财鱼鱼籽少，如果有还是要留着。

3、用热水泡点黑木耳，和腐竹，要提前泡好，因为至少要一个小时才能泡好。

5、待一面煎直的鱼肉泛白了，就轻轻动下锅铲反面继续煎。两面都煎好后，就兑入水，既然是熬汤，水要多兑点。再把黑木耳和腐竹也到人锅中，一起大火熬煮。

7、最后撒入少许鸡精，胡椒粉，就可以出锅了。美味又有营养的财鱼汤要趁热喝哦！