蛋糕卷的家常做法

1、先把鸡蛋的蛋清蛋黄分离

3、加入水搅拌均匀，可以把水换成牛奶更好

5、把蛋黄糊过筛，放起备用

7、蛋白霜分三次加到蛋黄中切拌均匀

9、用刮刀抹平，放入预热好的烤箱，140度18分钟左右

11、借助擀面杖卷起来