鱼怎么腌制去腥味

1、先摆放一条鱼，若干生姜、若干蒜。

3、然后鱼尾处也切一刀。

5、然后右手的刀轻轻拍打鱼身，左手慢慢地抽出腥线。

7、下面把鱼切成月牙花刀，刀纹深至鱼骨，每刀间隔一厘米左右切一次花刀。

9、大葱15g

11、20分钟后，将鱼身的生姜去掉。即可去掉大部分鱼腥味。