1、准备配料
2、草鱼洗净，鱼头切掉，鱼骨去掉。只剩下两块鱼肉了。鱼头和鱼骨可以煮着再喝一杯。
3、首先，倾斜鱼片。每把刀都要切到鱼皮上，鱼皮不能切。大约有6到7块可以被切掉。每一条鱼都有点瘦。
4、然后直刀切，或者每把刀都要切到鱼皮上，而鱼皮不能切，这样菊花才能开花。
5、. 把每一个都切成块，泡在水里（鱼会很紧）。
6、浸泡过的花将是清新的。
7、去掉水，加入几片柠檬，洋葱，姜，一些盐，腌10分钟。
8、把玉米淀粉包起来，记得把每一片鱼都包起来，这样炸的时候就不会粘了。
9、摇至干淀粉过多，备用。
10、油温烧四成热，下鱼肉炸制，可分次炸，一次下太多容易碰掉花瓣。
11、形状可以捞出来，第一次爆炸是固定形状，稍微炸一下就可以捞出来，时间不长。
12、当油温上升到70度时？加热后，加入鱼再煎，或分几次煎。
13、炸至皮脆，然后舀出控制油放入盘中。别炸了。切好的鱼又薄又容易煎。
14、炸鱼时，加入少许油（1汤匙），然后倒入浓缩柠檬汁（大约一个小碗的形状）
15、加入糖，1茶匙醋和盐混合。白糖可以根据自己的口味放。给你100克。
16、勾取适量湖粉至适当浓度，最后倒少许轻油熄火。
17、把菊花均匀地倒在每朵菊花上。
18、浓郁的橘子味，酸甜可口！
