龙利鱼豆腐煲的做法

1、把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟，腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用

2、番茄表面切十字刀，放入氇喊擢焘沸水中煮2分钟，捞出番茄撕掉外皮，切成丁；杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣

3、炒锅放适量油，先爆香蒜瓣，加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀

4、加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味，水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟

5、再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味

6、撒一点葱花，完成