辣鲜香红烧黄鱼

1、准备原料：黄鱼、薄荷、葱、蒜瓣、生姜。

3、蒜瓣拍扁去皮，葱切段，生姜切片，薄荷切碎。

5、小火将黄鱼煎至两面金黄后捞出待用。

7、加入盐、黄酒和酱油。

9、加入适量清水，用锅铲搅拌几下。

11、大火烧开后转小火，煮10分钟，待汤汁浓稠时关火。