母亲节蛋糕(八寸芝士)的做法

 时间:2024-10-14 05:28:33

1、先准备好食材。

母亲节蛋糕(八寸芝士)的做法

3、将五只鸡蛋蛋清分离,蛋清部分,要放在无水无油的容器里。开始搅打蛋清,蛋清内加入镉胶鱿瓜几滴柠檬汁,或者白醋,并分三次放入细砂糖,搅打蛋清至硬性发泡,观察蛋清提起来时,有小膊扔飑颞尖角,而且倒不出来即可。 蛋黄部分,用筷子搅打均匀即可,不需要打发。

母亲节蛋糕(八寸芝士)的做法

5、因为家里的模具都是六寸的,我想做八沌纟釜变寸的蛋糕,所以我用的是可调慕斯圈做的,因为无底,我就在慕斯圈下面铺了一层油纸,两层锡纸固定。

母亲节蛋糕(八寸芝士)的做法

7、脱模后。

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9、打发奶油的时候,忘了拍照。

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11、最后在把水果堆上去,就OK啦。

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