简单蜂蜜面包

 时间:2024-10-11 22:50:06

1、面包主材准备好:金山日式吐司粉(高筋面粉)、耐高糖干酵母、盐、奶粉、蜂蜜、凉水、黄油;有厨师机就用厨师机,没有就用面窄忾行崦包机,再或者用手揉,根据自己的情况来选择揉面方式吧,不管怎么着,都要揉出后面的手套膜。

简单蜂蜜面包

3、将盐和黄油倒入揉面桶内,先用1档低速将盐和黄油充分混合进面团中,再转3档快速揉面。

简单蜂蜜面包

5、将面团放入在盆中,蒙保鲜膜入发酵箱中进行基础发酵,湿度28度,湿度65;没有发模袈咐漩酵箱可以将面盆放在温暖湿润处。

简单蜂蜜面包

7、发酵好的面团是原来的2倍大小,称重分成8等份,分别揉圆。

简单蜂蜜面包

9、从上向下卷起来,封口朝下,码放在模具中;剩下的面皮依次处理。

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