烤鳗鱼的做法

1、鳗鱼分为海鳗和河鳗，这里用得是河鳗，在买的时候一定让师傅给收拾好了，去头剔骨成如上图样就行

3、将腌制好的鳗鱼插上牙签，防止蒸和烤的时候卷曲，烧开水，然后上锅蒸5分钟

5、放入烤箱，用上火，200℃，烤10分钟，烤好后刷烤鳗鱼汁和蜂蜜，在放入烤箱里面烤，还用上火，200℃，8分钟就够，不宜过长