1、还是先说说劏鱼这点事儿，买来的鱼刮鳞去内脏，用钢丝球刷掉里面黑色的膜（对就是钢丝球）
2、还是先说说劏鱼这点事儿，买来的鱼刮鳞去内脏，用钢丝球刷掉里面黑色的膜（对就是钢丝球）； 2、切掉尾巴（做别的菜要用）和头（我都扔掉不吃），沿着脊柱平着片成两片；
4、然后就是新鲜干净的鱼肉啦~加一点盐腌制
6、和一点点胡椒粉放到一边去腌制半小时左右
8、加入清水，液体总量225-230g
10、码放到一起，盖上保鲜膜放到冰箱里面腌制三天
12、表面拍上干淀粉
14、炸到表面金黄色为止
16、倒进去刚炸好的鱼块
18、加入蚝油
20、加水淀粉勾芡
22、并撒上蜂蜜即可
