脆甜的西瓜皮怎么腌制

1、准备皮厚的大西瓜半个，用勺子或是用刀，取出瓜肉。

3、切好的瓜皮晒干水分，加一勺盐，搅拌均匀，腌制一会，然后用重东西压出水分。不能压的太干，保留一点水分。压了一晚上，第二天拿出太阳底下晒干，西瓜皮表面微皱，这样吃起来口感脆脆的。

5、腌制的西瓜皮，咸了就加一点白糖。