熬汤的那些事！

1、熬汤时间越久的话，许多营养素反而会遭到破坏，比如蛋白质会变性，维生素的价值也会被破坏。熬汤的话一般熬个两个小时左右就好了。

3、很多人认为汤熬的久了，营养都到汤上了，觉得喝汤就会吸收所有的营养。但是经过科学家证明，90%以上的蛋白质或者其他营养价值还在肉里。所以肉的营养比汤好多了。

5、浓汤不宜多喝，每周喝一两次就好，