向往的生活中赛螃蟹做法

 时间:2024-10-14 18:42:03

1、蛋黄和咸鸭蛋黄打均匀

向往的生活中赛螃蟹做法

2、姜切沫备用

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3、赛螃蟹的味道就靠这味调料:姜沫少许,白醋4勺,白糖2勺,盐1勺,料酒1勺,以上混合均匀

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4、倒少许油,油热先倒蛋清,用筷子快速滑散,倒入一半姜汁拌匀,关火,盛出来。

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5、重新起锅,倒油,油热后倒入蛋黄快速滑散,倒入剩余姜汁拌匀,关火盛出。

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6、将炒好的蛋黄覆盖在蛋白上,稍作修饰。一味色香味俱全的赛螃蟹出锅。品上一口一股螃蟹的清香味道充盈口中。

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