1、先准备好两个盆，将蛋白和蛋黄分开；在蛋白盆中放少许皈寿凿几白醋，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟左右使蛋白糊变得光滑细腻；在蛋黄盆中加入油和牛奶，有搅拌器低速搅拌均匀。
2、在蛋黄盆中筛入面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。取三分之一左右打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，搅拌均匀后把面糊全部倒回打发的蛋白中，再搅拌均匀，即成蛋糕面糊。
3、将电饭煲先空煮一会，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不沾油纸的电饭煲内胆里，轻摔一下震出大气泡，将电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，一直等到电饭煲跳到保温。
4、保温20分钟左右再次按下煮饭键，然后跳到保温后在等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分狙拄干喔钟，中途不要打开盖子。（60分钟以后，用牙签戳一下中心，如果牙签拿出来是干净的就可以倒出来吃了。）
