东北蒜泥茄子的做法

1、把茄子尾巴剪掉，洗干净。准备好一个蒸锅，放上水，把水烧开后，把茄子放进锅里蒸10分钟。蒸好后把茄子从中间拨开，放出来晒凉。

3、这个时候茄子已经凉了，把茄子从中间拔开，把准备好的蒜泥放在茄子里，再把茄子包上。

5、做完了之后，把盖子封起来，放进冰箱里，15天后就可以吃了。