如何做菜头瘦肉汤

1、首先将菜头去皮，切成薄片，如下图所示。

2、然后往高压锅中放入适量的清水，倒入菜头片，开大火压十分钟。

3、接着把瘦肉洗净，切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。

4、等到菜头压好后，倒入瘦肉片煮5分钟。

5、然后晚过中加入一勺的盐巴和一勺的味精并用勺子搅拌一下。这样做是为了让盐巴和味精更好的融入到汤汁中。

6、接着往锅中滴入适量的茶油，开大火煮两分钟。

7、然后把香葱切成葱花，撒入锅中小煮片刻就可以出锅了。

8、一道美味可口的菜头瘦肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。