一次发酵黄油吐司

1、除黄油和酵母外，所有材料入桶揉面

2、揉到粗膜

3、加入软化好的黄油

4、揉至接近完全扩展

5、加入酵母

6、揉至完全扩展

7、揉好的面团非常光亮

8、整理成团盖保鲜膜醒面20分钟

9、称重分团后，醒面15分钟

10、揉圆后盖保鲜膜醒面15分钟

11、逐个一次擀卷，盖保鲜膜醒面25分钟

12、逐个二次擀卷，入模发酵，发至9分满 ★烤箱发酵约每隔30分钟左右远距离喷水一次

13、发酵好的面团，同时预热烤箱

14、下175-180度，上120度，50分钟

15、出炉震模，倒出冷却，组织细腻。