牛肉条的家常做法

1、牛里脊用刀背拍松后，横刀切片，顺切成牛肉条。加适量糖，料酒，白胡椒粉，麻辣鲜料和一些清水跤耧锿葡与牛肉一起揉搓均匀,给牛肉做按摩，用手抓至把倒入的料酒全吸进肉里后，加少许油抓匀；

3、升高油温至180俣觊鄄幼度左右复炸,在锅内留适量底油，先下入花椒麻椒炸至其出香味后，再将辣椒炸成深红褐色、出香辣味；