美味的红烧排骨制作方法

1、排骨切成4厘米段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用。

3、锅内倒入适量油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化。

5、放入姜片、花椒和香料包，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，注入热水，加入适量盐和葱段。

7、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。