水煮牛肉的做法

1、将生姜大蒜切成如图状，青菜和金针菇洗净待用，备好花椒，家里有青蒜苗也切了一点。

3、将豆芽，金针菇和青菜用开水焯水断生，放入盘中。

5、关小火加入郫县豆瓣酱爆香。

7、将烧好的牛肉连汤倒入事先焯过水的豆芽青菜上。