清炒苦瓜的做法

 时间:2024-11-14 23:13:18

1、苦瓜一根,只需要少许蒜即可

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2、苦瓜洗净,竖着对半剖开,挖去内瓤,再切片

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3、切好的苦瓜片撒上少许盐

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4、用手抓匀,使所有的苦瓜片都沾上盐分,腌制大约5分钟就能出水

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5、挤去腌出的水分

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6、炒锅放油,爆香蒜末

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7、放入刚才处理好的苦瓜片,翻炒2分钟

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8、加入剩下的蒜末,略微翻炒一下,关火

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9、炒好的苦瓜是微苦的,我也能吃一些

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