美味的东江酿豆腐的简单做法。

1、虾米、香菇浸软待用。

3、虾米浸软后切幼，香菇挤干水份剁成泥，葱姜切碎，放入肉泥碗中。

5、豆腐冲洗沥干水份，切成长方状，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入肉泥。

7、双面煎至微黄后盛起。

9、放入酿好的豆腐，加入鸡汁煮滚。