香浓的酸菜蒸肉

1、把猪肉切成块。它和红烧猪肉一样大。腌制的蔬菜浸泡在水里，排干备用。选择腌菜是美味的关键。在选择腌菜时，你应该看到它们干净，味道鲜美。

3、锅洗干净，放少许油，倒入切好的带皮五花肉，把油炒出来，炒的五花肉微黄。

5、把前面炒好的酸菜倒进锅里继续炒，和五花肉翻拌均匀，然后放入一勺子蒸鱼油关火。

7、我用电压力锅，蒸30分钟（我在家有点喜欢蒸肉），如果不太喜欢，15-20分钟就足够了。普通锅，蒸40-60分钟。