干锅豆干辣子鸡

1、准备材料：全部是超市里的现买来的，鸡腿可以让超市的专业人员帮你斩好，青椒红椒，青椒香，红椒辣，还需要一点点的米酒，去鸡味的。

3、制作：放一瓶盖油，等到油冒烟了，放入辣椒和姜丝，大火扁香，辣味四散，（注意：辣椒要扁到一面起糊的感觉）

5、盖上锅盖，用小火煨5分钟左右，然后再开大火翻炒2分钟，炒掉水份。