1、食材准备：牛肉馅50克、莲藕20克、胡萝卜15克、鲜菇粉1克、鹌鹑蛋2个。
2、莲藕、胡萝卜分别擦细丝，和牛肉馅直接一起剁成泥。
3、加入鲜菇粉，让肉馅更有味道，打入鹌鹑蛋，用筷子搅拌混合均匀，放在一边备用。
4、用擀面杖将准备好的饺子皮，轻轻擀薄。
5、放入适量牛肉馅，涂抹均匀。
6、盖上一张饺子皮，把四周留白的位置压实捏紧。
7、不粘锅开火，倒入少量食用油。然后把肉饼放入锅中，用中小火开始煎饼。
8、一面煎至金黄后翻面，将另一面也煎至金黄，可以反复多翻几次，完成完成！
9、这个小饼很薄一面煎3-4分钟就可以了，不会判断的话也可以取出切一小角自己先尝尝哈~
