怎样炸糖糕起酥皮

1、在锅中加入200克水，加入20克红糖，搅拌均匀。

3、水开后关火倒入100克面粉，用筷子快速搅拌均匀。

5、用手将面团摊开。

7、这一步是糖糕酥皮的关键，揉进去的干面粉在炸的时候就会产生酥皮。

9、揉面，适量的油揉到面团里，也会使炸出来的糖糕更加酥脆。

11、取一个碗加入15克红糖、5块面粉。

13、面醒好后搓成长条。

15、用手轻轻挖个洞，加入糖馅。

17、起锅烧油，油温5成热下入糖糕。

19、炸至两面金黄即可出锅。